Il Barbecue RTB si distingue dagli altri barbecue a pellet per l’alto livello di controllo della temperatura. Il Barbecue RTB ha un raggio di temperatura che è più ampio di quelli di molti modelli presenti sul mercato. Il nostro barbecue può raggiungere una temperatura di 300 °C nella parte centrale della griglia (a 10 cm sopra la griglia nel punto centrale) che significa che la griglia può raggiungere una temperatura di circa 390 °C. Quando si griglia, si desidera avere un ampio raggio di possibilità per quanto riguarda la temperatura della griglia in modo da poter grigliare in molti modi diversi. Il Barbecue RTB potrà dunque essere utilizzato sia a basse temperature, per cotture lente (es. pane), che ad alte temperature per cotture più veloci (es. carne o pizza).

Il bruciatore a modulazione continua garantisce che la temperatura rimanga stabile e sotto controllo. Il Barbecue RTB regolerà automaticamente il dosaggio del pellet e la velocità della ventola in modo da mantenere stabile la temperatura interna. Questo controllo permette di avere una temperatura stabile con oscillazioni di 2 °C.

La temperatura che si desidera avere nelle varie zone della griglia può essere modificata posizionando la leva che dirige il calore in una delle 5 posizioni disponibili da sinistra a destra. Posizionandola centralmente il calore verrà distribuito in maniera omogenea su tutta la griglia. Muovendo la leva verso destra o verso sinistra, il calore verrà direzionato verso una zona della griglia in modo da ottenere una differenza di temperatura fra le varie zone fino ad un massimo di 60 °C. Questa funzione è l’ideale, ad esempio, per cucinare i cibi in maniera indiretta o per grigliare insieme carni che richiedono temperature differenti (es. pollo e manzo).

Controllo avanzato delle temperature

Il Barbecue RTB è dotato di tre sensori termici PTC1000 per controllare la temperatura di tre differenti zone della griglia. La temperatura che si desidera avere nelle varie zone della griglia può essere modificata posizionando la leva che dirige il calore in una delle 5 posizioni disponibili da sinistra a destra.